Этикетки медовухи, а также мидов, меломелей, брагготов и прочих

Медовое пиво — явление не новое. Считается, что этот напиток, исторически классифицируемый как браггот, существует с 12 века. Мед использовался в бесчисленном множестве стилей пива, чтобы привнести новое царство вкуса, аромата и ощущения во рту в такие стили, как India Pale Ale, Kolsch, Blonde Ale, Saison и другие.

Мед и пиво не чужды друг другу. Эти двое составляют отличную смесь, которая доставляет удовольствие во многих различных сочетаниях. Медовое пиво иногда называют брагготом: разновидность пиво-медового коктейля. Хотя четкого определения браггота нет, его получают путем совместной ферментации меда и солода.

Какое на вкус медовое пиво?

Медовое пиво должно представлять собой гармоничную смесь меда и солода. Таким образом, медовое пиво должно быть сбалансированным с ярко выраженными медовыми нотками в запахе и вкусе. Поскольку для медового пива требуется базовый пивной стиль, оно будет на вкус в основном таким же, но с дополнительными нотками меда.

Некоторые стили пива перенимают вкус, а добавление меда не так заметно. Медовое пиво сладкое и гладкое благодаря текстуре меда. В состав многих медовых сортов пива входят травы и специи, которые в сочетании со сладостью создают замысловатый и сложный профиль.

Существуют различные виды меда, такие как мед из полевых цветов и мед из цветков апельсина, которые используются для приготовления медового пива. Тип меда и время его добавления в сусло определяют вкус медового пива. В зависимости от типа используемого меда медовое пиво может вызывать ароматы цветов кактусов, одуванчиков, цитрусовых цветов и цветов апельсина.

Перейдём к этикеткам

На этикетках медового пива традиционно наблюдаются пчёлы, соты, жёлто-оранжевые тона и т. п. Давайте посмотрим на этикетки некоторых из медовых сортов пива с самым высоким рейтингом на Untappd.

Пивоварня Jester King Brewery

Bière De Miel / Фермерский эль

Jester King добавил в этот напиток техасский полевой мед во время кипячения, ферментации и повторной ферментации. Это чертовски много меда.

Jester King Brewery — одна из немногих пивоварен, выпускающих круговые этикетки, оборачивающие бутылку на 360°. Всего лишь небольшая ошибка выравнивания, и этикетка будет размещена криво. Кроме того, из-за большой площади контакта с поверхностью, пузырьки воздуха под этикеткой могут быть проблемой. Jester King Brewery успешно справляется со всеми проблемами нанесения круговой этикетки.

Пивоварня Lo Rez Brewing

Bière De Miel / Фермерский эль

Lo Rez Brewing ферментировал этот сэзон индийским медом, чтобы обеспечить мягкое ощущение во рту и легкие медовые ноты. В его ароматах можно обнаружить бельгийские дрожжи, гвоздику, пшеницу, солод и специи, а также ощущаются ароматы меда, цитрусового хмеля, гвоздики.

Мы уже показывали эту этикетку, когда писали о дизайнерах, разрабатывающих этикетки для крафтового пива. Вновь повторим, что считаем этикетку неудачной из-за плохого контраста фона и текста. А картинка, нарисованная Вивиан Ле, — хорошая.

Пивоварня Revolution Brewing

Английский BA Barleywine

Чуваки из Revolution Brewing подошли к делу серьёзно: мёд для этого пива был взят из ульев, размещённых на крыше пивоварни.

Скотт Буонкристиано — без балды крутой дизайнер, вот ещё примеры его этикеток для Revolution Brewing:

Пивоварня Icarus Brewing

Milking It & Honey IPA / Молочно-медовый индийский светлый эль

Это пиво похоже на гладкий сливочный рай во рту, с восхитительными фруктовыми и хмелевыми вкусами, а также оттенком сладкого меда. Рецензенты говорят, что вкус ананаса прекрасно дополняет полный и округлый вкус пива.

Сваренный с лактозой и диким медом, Milking it & Honey представляет собой NEIPA с солодовой засыпью, сильно акцентированной пшеницей и овсом. Затем Icarus провел сухое охмеление сусла хмелем, который придает фруктовый, хмелевой вкус с оттенком сладости.

На наш взгляд, этикетка наилучшим образом отражает вкус пива.

Пивоварня Indeed Brewing Company

Mexican Honey / Мексиканский мёд

Мексиканский медовый имперский лагер, сваренный с мёдом из цветов апельсина и хмелем Amarillo. Серебряный призер Большого американского пивного фестиваля 2014 года!

Это пиво имеет красивый оранжевый оттенок, отличную карбонизацию и прекрасное плотное тело из-за меда. Большинство обозревателей предупреждают, что высокое содержание алкоголя подкрадывается к пьющему незаметно. Вероятно, они не обращают внимания на определение «имперский» применительно к пиву.

Ещё несколько этикеток медовой продукции Indeed Brewing Company:

Перейдём к отечественному продукту.

Gurin Сraft специализируется на мёдах. Мёд «Темная ночь» получил Гран-при — лучший сорт фестиваля на Новосибирском фестивале пива, сидра, мёда.

Как видим, дизайнеры Gurin Сraft не идут по пути наименьшего сопротивления и не лепят пчёлок и желтизну на этикетки. Вообще, этикетки оставляют очень приятное впечатление, сделано со вкусом.

Барнаульская пивоварня Art’ABrewery специализируется на мёдах и сидре.