Информационные ресурсы, освещающие события в розничной торговле вообще и продуктовом ритейле, в частности, в начале апреля 2023 г. дружно сообщили любопытную новость: за два месяца 2023 года в Российской Федерации на 60% относительно прошлого года выросли продажи сидра.
Рост продаж сидра в 2023 г.
Эксперты объяснили всплеск интереса покупателей к напитку увеличением предложения от отечественных брендов, вытесняющих импортные. Выросло как количество производителей, предлагающих сидр в своей продуктовой линейке, так и собственно производство сидра в стране.
Мы можем добавить от себя ещё один фактор: эффект низкого старта. Сидр заметно уступает в популярности водке, вину и пиву, поэтому рост спроса в абсолютном выражении, который для других спиртных напитков дал бы в относительном выражении проценты или десятые доли процентов, для сидра показал десятки процентов. Ещё одна причина популярности сидра — мода, зародившаяся в среде адептов крафтовой революции два-три года назад, наконец дошла до широких народных масс.
Так или иначе, прогнозируется удвоение спроса на сидр летом 2023 г. по отношению к 2022 г., и к этому нужны быть готовыми. Привлекательная этикетка позволит перехватить покупателя у менее предусмотрительного конкурента. Посмотрим, как выглядят этикетки лучших сортов российского сидра.
Этикетки лучших сортов российского сидра
Какие сорта сидра лидируют в части продаж на российском рынке:
Лидер продаж — «Мистер Лис», производства российского подразделения HeinekenСледующий по популярности — Bon Season, бренд AB In Bev Efes
Познакомившись с лидерами по количеству, посмотрим на лучших по качеству. На конференции Moscow Cider Days 2023 были определены победители среди 153 сортов сидра от 46 сидроделен. Конкурс был вполне демократичен: среди победителей в различных категориях есть как образцы, представленные гигантами индустрии, например, «Абрау-Дюрсо», так и продукция микропредприятий, например, сидродельни Олега Андреева.
