Этикетки для замороженных продуктов должны иметь прежде всего клей, не теряющий адгезию (прочность соединения) при отрицательных температурах. Желательно также использовать влагоустойчивые самоклеящиеся материалы. Для самоклеящихся этикеток применяются акриловые и каучуковые клеи. Каучуковый клей — более прочен и именно он применяется в этикетках для продуктов глубокой заморозки.
Помимо выбора материала с правильным клеем, важна и процедура нанесения этикетки на упаковку. Нанесение этикеток при комнатной температуре на тару комнатной температуры и выдержка тары с этикетками после нанесения при комнатной температуре же в течение суток, — вариант, предъявляющий наименее суровые требования к клею и гарантирующий хорошую адгезию. Если же наносить этикетки на холодную тару и при отрицательной температуре, даже каучуковый клей может подвести.
В этом случае потребуется материал с усиленным клеем: фактически, это тот же каучуковый клей, но его слой вдвое толще, чем на обычных, неспециализированных самоклеящихся материалах. У специализации есть оборотная сторона — при повышенной температуре слой этого клея расплавится, клей потечёт и этикетки начнут отслаиваться.
Таким образом, для правильного выбора материала нужно учитывать не только температуру хранения продукта, но и условия нанесения, а также вероятность температурных колебаний во время жизненного цикла продукта.
При прочих равных условиях самоклеящиеся материалы с каучуковым клеем в типографии «Этикетки24» не отличаются в цене от материалов с акриловым клеем. В типографиях, имеющих в своем портфеле заказов мало тиражей на материалах с каучуковым клеем, такие материалы обычно дороже. Наличие различия в стоимости может сказать вам о недостатке опыта в производстве этикеток для замороженных продуктов у типографии.
В нашей типографии этикетки для заморозки печатаются на материалах Hol-melt, в ассортимент которых входят и самоклеящаяся полуглянцевая бумага, и полипропиленовая плёнка.
Замороженные рыбные, мясные продукты и полуфабрикаты, продающиеся на развес, наиболее часто маркируются этикетками Termo TOP с указанием цены, наименования товара, его веса, идентификационного штрихкода. На фасованные замороженные продукты этикетки наносятся предприятием-изготовителем; это, как правило, полноцветные этикетки на полимерной плёнке.
Внешний вид упаковки для любого замороженного полуфабриката играет важную роль. Так привлекательные стильные этикетки для пельменей всегда вызывает у покупателя интерес, тогда как скучные и безвкусные элементы дизайна этикеток оставляют плохое впечатление, даже если на сам товар нет нареканий. Упаковки замороженных пельменей, котлет, вареников обычно имеют острые края, поэтому наклейки должны быть устойчивыми к царапинам, проколам, отсюда предпочтение, отдаваемое плёнке перед самоклеящейся бумагой.
Само собой, материалы этикеток должны соответствовать всем требованиям к упаковочным материалам для пищевых продуктов: нетоксичность, стойкость к проникновению посторонних запахов.
Отдельный случай — этикетки для мороженого. Им нужно оставаться устойчивыми к минусовым температурам и нестабильной влажности, легко приклеиваться на любую поверхность: упаковка мороженого может быть как мягкой, так и твёрдой.
Для продукта характерно наличие конденсата, это надо учитывать при наклеивании. Кроме того, наклейкам на мороженое необходима устойчивость к жирам, способность легко читаться человеческим глазом и электронными считывающими устройствами.
Оптимальный вариант для сладкого десерта в стаканчиках — износостойкая полипропиленовая плёнка. Мороженому в баночках и контейнерах из пластика подойдёт круговой вариант из ламинированного материала для самой ёмкости, и бумажный — для крышки. Бумага с ламинацией обеспечивает качественную цветопередачу, хорошо закрывает тару, держит форму.
